Uzmanlar, bu besinin içerdiği özel antioksidanların sindirim sisteminden bağışıklığa kadar geniş bir yelpazede onarıcı tesir sunduğunu söz etti.
Beslenme alışkanlıklarının kronik hastalıklar üzerindeki tesirini inceleyen milletlerarası bilimsel çevreler, yulafın biyokimyasal yapısına dair çarpıcı datalar paylaştı. Bilhassa içeriğindeki “Avenanthramide” ismi verilen ender antioksidan kümesinin, damar sertliğini önlemede ve hücre yenilenmesini hızlandırmada kritik rol oynadığı belirtildi.
Yapılan aktüel klinik çalışmalar, kahvaltıda sistemli yulaf tüketiminin bedendeki enflamasyon düzeylerini yalnızca 48 saat içerisinde stabilize etmeye başladığını ispatladı.
Uzmanlar, bu besinin içerdiği özel bileşenlerin sindirim sisteminden bağışıklığa kadar geniş bir yelpazede onarıcı tesir sunduğunu tabir etti.
BİLİMSEL BİLGİLER VE HÜCRESEL ONARIM
Harvard Kamu Sağlığı Okulu tarafından yürütülen geniş kapsamlı meta-analizler, tam tahıllı besinlerin bilhassa sabah saatlerinde tüketilmesinin metabolik suratı optimize ettiğini ortaya koydu.
Araştırmada, yulafta bulunan çözünür lif beta-glukanın, bağırsak mikrobiyotasını süratle düzenleyerek bağışıklık cevabını güçlendirdiği saptandı.
Katılımcıların yalnızca iki gün üzere kısa bir müddette kan şekeri dalgalanmalarında azalma ve güç düzeylerinde dengelenme yaşadıkları kaydedildi.
UZMAN GÖRÜŞLERİ
Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Stanford Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Dr. Christopher Gardner, yulafın kolesterol ve insülin direnci üzerindeki süratli tesirine dikkat çekti.
Gardner, “Yulaf yalnızca bir karbonhidrat kaynağı değil; sindirim sistemindeki dost bakterileri besleyen bir yakıttır. İki günlük nizamlı tüketim bile bedenin savunma sistemlerinde ölçülebilir bir değişim başlatmaktadır” halinde konuştu.
Bir öbür kıymetli isim, Londra King’s College’dan beslenme uzmanı Prof. Dr. Tim Spector, şahsileştirilmiş beslenme üzerine yaptığı çalışmalarda yulafın ehemmiyetini vurguladı.
Spector, yulafın lif yapısının bağırsak sıhhati üzerindeki tesirinin varsayım edilenden çok daha süratli devreye girdiğini ve bu durumun genel düzgünlük halini direkt desteklediğini belirtti.
Kaynak: Yeniçağ
Bir yanıt bırakın